錦の古酒屋「津之喜」,據說創業200多年啦!
店內各式日本地酒,品項多!
常推出"單杯吟釀"作推廣~~
"梅乃宿(柚子、梅子、白桃)三劍客"一次購足!
雞肉‧合鴨肉的専門店~~『鳥清』~創業100多年啦!
決定今晚煮個"野菜鴨肉鍋"!
新鮮"鴨肉片"~~
調味料:鹽、七味粉、清酒、兩種醬油及高湯,
一餐用不完帶到"大阪"煮食繼續使用,
鹽和七味粉最後帶回台灣別浪費ㄚ!
回飯店後開始處理今晚的食材:
準備了:鴨肉、明蝦、干貝、松茸、燒豆腐、竹輪、野菜、大蔥及洋蔥!
兩兄開心的在備料~~
加熱牛油~
明蝦用清酒醃一下,切丁與洋蔥丁拌炒~
再加入一些干貝丁!
炒香盛起備用!
新鮮北海道干貝,
清洗瀝乾水分後灑上海鹽及清酒~~
同樣以牛油乾煎!
先加熱高湯~再將"燒豆腐"、"竹輪"、"鴨肉片"、"大蔥"、"松茸片"、"明蝦丁"依序下鍋~~
今日晚餐:
1. 牛油煎干貝
2. 兩兄流~野菜鴨肉松茸鍋
3. 佐餐酒:冰結啤酒 葡萄柚口味(果肉是另外挖的)!
4. 7-11的燒肉便當~總要吃點飯!
5. 甜點: Comme Chinois
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